吉野風物語 くず餅【小豆】

価格: ¥756 (税込)
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素朴な味わいを伝える奈良県を代表する風土菓子に
小豆を練りこんだ贅沢な逸品



葛は奈良時代より食用にされ、
その根より採取したデンプンを
乾燥したものが葛粉です。

古来、奈良県吉野地方が産地として有名で、
吉野葛として全国に知られてまいりました。


葛餅は、葛粉を水で溶き、  
砂糖を加えて煮、これを固く練ったもので、  
別名『葛練り』とも言います。  
その製法は、江戸初期の『料理物語』にも  
記されており、当時の茶会にも葛餅を用いたという  
記録が残っています。  

良質な吉野葛を原料に、  
伝統ある製法をもとに作り上げました。  
お客様のお茶請け、  
ご友人などへの贈り物にも最適な逸品です。  
  




原材料名

 【くず餅/小豆】 砂糖、餡、本葛粉/増粘多糖類、グリシン、酵素(卵由来)
 【きな粉】 大豆
 【黒蜜】 三温糖、加工黒糖、水あめ・砂糖、混合異性化液糖

内容量

 【くず餅】 350g
 【きな粉】 10g
 【黒蜜】 26g

保存方法

 直射日光を避け常温で保存

ご注意

 本品製造工場では、小麦・乳を含む製品を生産しています。

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