素麺製造の始まりは三輪の里からという伝承がある。大物主の五世孫の太田田根子命が大神神社の神主に任ぜられて以来、代々子孫がその職を受け継ぎ、その十二世孫の狭井久佐の次男に穀主という者がおりました。穀主は農業に専念し此の地の小麦を以て粉にひき棒状にねり更にこれを乾燥して保存食として今日の素麺の形態に似たものを作りあげ広く三輪の里人にその製法を教え先祖大物主大神の苧環伝設に因んで次第に糸の如く細く長く改良を加えられたものと想われる。
三輪そうめん松田 三輪そうめん松田

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